お知らせ

2019/03/01

春の献立 Dinner menu in Spring

【春の献立 Dinner menu in Spring】

食前酒  緑茶梅酒
Aperitif:  Japanese plum and green tea sake

旬  菜  鱒と蛤菜種和え 若草豆腐  石蕗田舎煮 稚鮎南蛮漬け
姫筍味噌漬け 菱醍醐 ちらし寿司 蕨白掛け 花見串
Seasonal appetizer: Masu-trout and clam salad, spinach tofu, Japanese silverleaf Inaka-ni
young Ayu-trout Nanbanzuke, bamboo shoot Misozuke, Hishi Daigo
Chirashi-sushi, Warabi(bracken) with tofu paste, Hanami-gushi

造 里  馬刺 香味油(直予約・公式HP予約またはお風呂付客室のお客様限定)
雅鯛 槍烏賊 車海老 蒟蒻
Sashimi:  Basashi(horse meat) with flavor oil, ginger(direct reservation, official website reservation, or guests in the room with private bath only)
Miyabi-dai(sea-bream), Yari-ika(squid), Kuruma-ebi(prawn), Konjak, with soy sauce Wasabi

椀 物  鮎並吉野打ち 桃花豆腐
Bowl:  Ainame(greenling) Yoshino-uchi and Toka-tofu soup

焼 物  山女魚塩焼き
Grilled dish:  grilled yamame-trout with salt

蒸 物  桜蒸し
鰆 道明寺麩  蕗味噌 筍 山葵
Steamed dish:  Sawara-fish and bamboo shoot Sakura-mushi

台の物  春甘藍と阿蘇美豚 スープ仕立て
Hot pot:  spring cabbage and Asobi-ton(local pork)

替 鉢  肥後牛 山椒焼き(直予約・公式HP予約またはお風呂付客室のお客様限定、その他のお客様は揚物:天草大王塩麹揚げ 鯉クリームコロッケとなります)
Dainomono:  grilled Higo-gyu(local beef) with Japanese pepper(direct reservation, official website reservation, or guests in the room with private bath only)
Another guests> Deep-fried Amakusa Daio(local chicken) with salt-marinated rice malt
Carp cream croquette, carrot, mountain wild vegetables

食事・留椀  小国米白御飯 田舎味噌汁 香の物
Rice, miso soup and pickles

水菓子  小国ジャージープリン 小袖大福 苺 メロン
Desert:  Oguni Jersey milk pudding, Kosode Daifuku(rice cake) and fruits

2019/01/08

休館日のお知らせ Notice of temporary closure

本日1月8日(火)午後から10日(木)まで、メンテナンスの為、休館日とさせていただきます。

ご宿泊は1月11日(金)のチェックイン15時から、立ち寄り湯は同日朝10時より通常営業いたします。

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

Our ryokan will be closed from January 8(Tue) afternoon to 10(Thu), 2019 due to the maintenance.

We apologize for the inconvenience.

We will open from the check-in time 3pm of January 11(Fri) for staying guests.

And Onsen for day guests will open from 10am.

 

2019/01/01

新年のご挨拶 New Year’s Greeting

謹んで新年のお慶びを申し上げます

2019年も皆様にお寛ぎいただける宿、

また帰って来たいと思っていただける「ふるさと」のような宿を目指して精進してまいります

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます

皆様にとって幸多き年になりますようお祈り申し上げます

 

平成31年 元旦

 

Happy new year 2019.
Wishing you good health, happiness, and peace always.

We look forward to welcoming you here as always.

2018/12/03

冬の献立 Dinner menu in Winter

【冬の献立 Dinner menu in Winter】

食前酒/ 柚子酒
Aperitif:  Yuzu sake

旬  菜/ 菊菜干柿利休和え 雪花菜和え   子持昆布 生麩田楽
麦フライ  馬燻製 蕪寿し  甘藷豆腐 蜜柑水晶
Seasonal appetizer: chrysanthemum and dries persimmon salad, red Konjak and whelk salad,
kelp with herring roe, Namafu with miso, deep-fried barly ball, smoked horse
turnip sushi, sweet potato cake

造 里/ 熊本名産馬刺 香味油(直予約・公式HP予約またはお風呂付客室のお客様限定)
鱒 刺身蒟蒻 間八 車海老
Sashimi: Basashi(horse meat) with flavor oil, ginger(direct reservation, official website reservation, or guests in the room with private bath only)
Masu-trout, Konjak, amberjack with soy sauce, Wasabi

椀 物/ 二見真丈 雪輪大根 霙仕立て
Soup: fish cake and snow shaped Daikon radish soup

焼 物/ 山女魚塩焼き 檸檬
Grilled dish:  grilled yamame-trout with salt, lemon

蓋 物/ 玉締め 鮟肝
Boiled dish: Tamajime(Chawan-musi: non-sweet egg custard) with Ankimo(Monkfish liver) tofu

替 鉢/ 肥後牛蕎麦香煎焼き(直予約・公式HP予約またはお風呂付客室のお客様限定、その他のお客様は鱒 友禅焼きとなります)
Kawaribachi:  Higo beef(local red beef) Kosen-yaki(direct reservation, official website reservation, or guests in the room with private bath only. Another guests; Masu-trout Yuzen-yaki)

鍋/ 鴨鍋  季節の野菜 小国舞茸・椎茸 饂飩 柚子胡椒 小口葱
Kamo(duck) Nabe :  duck, duck and chicken meatball, seasonal local vegetable,

食事・留椀/ 小国米白御飯 自家製漬物
Rice, Japanese pickles

水菓子/ 焙じ茶ゼリー
Desert: Hoji tea jerry

2018/09/20

9/20 停電のお知らせ Notice to Electricity Inspections

本日9月20日(水)電気工事の為、以下の時間帯11:00から15:00まで停電します。

その間、電気設備や温泉がご利用いただけませんので休館とさせていただきます。

またお電話に関しましても予約システムが一時停止しますのでお受けできません。

大変ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願い申し上げます。

15:00より通常営業を開始する予定でございます。

Due to technical inspection, the ryokan’s electricity will be interrupted during the following hours. So ryokan will close until 3pm. We are sorry for inconvenience.
September 20(Wed)  11:00am~3:00pm

 

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