昨日、今日は

長年山河を応援してくださっている父の友人やフードコーディネーターさん、器屋さんをお招きして山河のお料理を考える会議を行いました。

なーんて言うとちょっとお堅いですが ^^;

実際泊まっていただき、思ったことを皆さんにたくさん出していただいたのです♪

「前より数段よくなったよ!」

とのありがたいご意見

「あちゃー、それははずかしい」

と頭を抱えたくなるようなご意見

「なるほど!」

と目から鱗なご意見

嬉しくなったり、がっかりしたり(こちらの不甲斐なさに)、今後にワクワクしたり

なんだか忙しかったですがこうやって正直なご意見を言って下さる方々がいてくれて幸せです。

それはお客様へも。

時に厳しいご意見をいただきますがそれは山河を応援してくださっているからこそと考えております。

本当に感謝しています。

 

よし、

また明日からがんばるぞー!

 

※写真は皆さんをお連れしたお馴染み、山の飯「沙羅」さんの若女将が地鶏を炭火で焼いている の図

こちらはよく友人やお客様をご案内する手打ちそばのお店でお蕎麦はもちろん、合鴨農法のお米や烏骨鶏の卵、舞茸の天ぷらやこの地鶏が美味しいんですよ! 今日は迷わず地鶏そばを食べました(笑)