お知らせ

2022年7月1日

夏の献立 Summer Dinner Kaiseki Menu 2022

本日7月1日よりご夕食が夏の献立に変わります。ヒグラシの声を聴きながら夏の味覚をお楽しみください。

食前酒)緑茶梅酒
旬 菜)水前寺菜お浸し 海月松前和え 蛸梅雫 鰻煮こごり 鱒笹寿し 夏鴨緑酢掛け 燻し乾酪 枝豆茶巾揚げ 蒟蒻利久焼 沢蟹艶煮
造 里)雅鯛 鰹 海老
※直予約、公式ウェブサイト予約、またお風呂付の客室のお客様には「馬刺 香味油」が付きます
椀 物)玉蜀黍豆腐 鮎風干し 陸蓮根 
焼 物)山女魚塩焼き 檸檬
煮 物)煮物寄せ 茄子 南瓜 里芋 海老 枝豆 鱧 茗荷
替 鉢)阿蘇美豚 夏野菜焼き
※直予約、公式ウェブサイト予約、またお風呂付客室のお客様は「味彩牛 夏野菜焼き」です
留 椀)赤味噌仕立て 
御 飯)小国米白御飯
香の物)自家製盛り合せ 
水菓子)峯岡豆腐 小豆 メロン 葡萄