3月1日よりご夕食が春のお献立に変わりました。　春の味覚や彩をお楽しみください。

 

弥　生　・　卯　月　お　献　立
Dinner menu in March and April

食前酒　　甘酒
Aperitif:  Amazake（sweet drink made from fermented rice）

前　菜　　季節の前菜盛り合わせ
Appetizer:  seasonal appetizer

椀　物　　みやび鯛の吸物
Bowl:  Miyabidai(local sea-bream) soup

造　り　　馬刺　他あしらえ
Sashimi:  “Basashi”(raw horse meat)
*please eat with ginger and onion dipping in soy sauce.

焼　物　　山女魚塩焼き
Grilled dish:  grilled yamame-trout with salt

蓋　物　　湯葉シュウマイ
桜麩  敷大根　蕗の薹　銀餡
Steamed dish: Tofu-skin shaomai (steamed dumpring)
Sakura-Fu, Japanese radish, Fukinoto(edible flower bud of the fuki)

鍋　物　　春野菜とあそび豚鍋
Hot pot:  Spring vegetables and Asobi-pork hot pot

洋　皿　　阿蘇あか牛のステーキ
Main dish:  Aso red beef steak
※直接ご予約・山河ＨＰよりご予約のお客様、またはお風呂付客室のお客様のみ、その他のお客様には季節の天ぷらをご用意いたします
This dish is for the guests who made a reservation by phone, e-mail directly or by Sanga’s website and the guests who stay in the room with a private bath. We will prepare seasonal Tempura for another guests.

御　飯　　小国米白御飯
Rice

香の物　　まっちゃん漬け
Pickled dish:  Japanese radish pickles, “Macchan-zuke”

デザート　　本日のミニケーキ
Desert:  Today’s mini cake

※仕入れにより献立が変更する場合がございます