ご夕食の旬会席が春の献立に変わりました。
里山の春の味覚をどうぞご堪能ください。

（以下は1泊目のお料理一例です。2泊目以降は別の献立でご用意いたします。）

食前酒）
柚子サワー

旬　菜）
芹お浸し　菜種和え　桜豆腐　
蛸うるい芥子和え　鱒松前和え　馬燻製
ちらし寿し　菱寄せ　　

造　里）
蛍烏賊　刺身蒟蒻　鰆焼霜
海老　雅鯛　鱒
※直接予約・公式ウェブサイト予約・お風呂付客室ご利用のお客様には「熊本名産馬刺 香味油」が付きます

吸物替り）
若竹玉締め薄葛仕立て

焼　物）
山女魚塩焼き　檸檬
味彩牛煮込み　
桜蕎麦

蒸　物）
白魚俵包み

揚　物）
稚鮎　うつぼ　蕗の薹豆腐　豚　竹の子　摘草　
柚子卸し　煎り出し
※直接予約・公式ウェブサイト予約・お風呂付客室ご利用のお客様は「味彩牛鍬焼き 彩野菜 金山寺味噌」に代わります

留　椀）
田舎味噌仕立て

食　事）
小国米白御飯　

香の物）
自家製盛り合わせ

水菓子）
花霙　苺　黒豆　カスタード