大変ご無沙汰しております。

最近は出事が多く、私が旅館に現れるとスタッフにも

「ひさしぶり！」

と言われます　＾＾；

さて、今日から冬の献立に変わりますので仲居研修を行いました。

料理出しのシミュレーションをやるのですが本日のお客様役は板長！

みんな緊張気味です（笑）